Pais Ikan Kukus Ideal

Pada minggu lepas telah berlangsung pertandingan memasak untuk sekolah menengah tajaan Nestle Sdn Bhd dengan kerjasama Kementerian Pelajaran Malaysia, bagi negeri Perlis. Sekolah ku telah muncul sebagai johan pertandingan dan akan mewakili Perlis ke peringkat kebangsaan yang akan berlangsung di Alor Setar, Kedah. He..he..glamour sekejap aku dan tiga orang pelajarku.. Masing-masing asyik bertanyakan resepi pais yang menjadi "resepi kemenangan" dan ada yang meminta untuk merasanya.

Anak-anakku yang menyertai pertandingan

Chef Muluk sebagi chef jemputan dan juga juri pertandingan.

Jadi untuk tidak menghampakan kawan-kawan, aku letakkan gambar dan juga resepinya sekali. Buat la sendiri, senang je..



PAIS IKAN KUKUS IDEAL
Bahan:
1 potong isi ikan (rebus ambil isinya)
1 camca besar udang hidup ( potong kecil-kecil)
2 camca besar Susu Sejat Ideal
½ camca teh Serbuk Belacan
1 camca teh Serbuk Pati Ikan Bilis Maggi
1 camca sedang air asam jawa
1 batang serai (mayang halus)
½ biji telur
½ cawan kelapa parut
1 helai daun kunyit (hiris)
1 helai daun limau purut (hiris)
2 helai daun pisang ( untuk membungkus)
Sedikit garam

Bahan kisar:
3 tangkai cili kering
1 sm kunyit hidup
3 -5 biji lada hitam
1 biji buah keras
5 – 7 ulas bawang merah

CARA MENYEDIAKAN:
1. Satukan kesemua bahan dan bahan kisar. Gaul sebati.
2. Kemudian bungkuskan dengan daun pisang.
3. Kukus selama 20 minit. Bila masak, angkat.

Resepi ni hak milik aku, tapi siapa-siapa yang nak salin dan buat boleh saja.. Tapi janganlah ambil resepi ni untuk masuk pertandingan yang sama dengan aku. Takut nanti pihak penganjur reject kau orang punya penyertaan pula..

p/s cucu sutera kasih oii..tokcik dah letak resepi ni..cucu buat la ye..bubuh ikang selayang lagi sedap..Terengganu banyak ikang fresh, mesti sedapppp...