Nasi Arnab

Bahan-bahan
1 ekor Arnab( boleh digantikan dgn ayam/daging/kambing)
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 sudu teh rempah arab
1 sudu teh rempah kari daging
2 biji tomato (potong dadu)
1 batang lobak merah (kecil)
kulit kayu manis dan bunga lawang
sedikit butter/minyak sapi (ikut suka)dan minyak masak untuk menumis
garam
beras 1/2 - 1kg

Cara Memasak:
1- bersihkan arnab, potong besar-besar- perap dengan garam ,(serbuk halia jika suka)
2- masakkan nasi bersama-sama lobak merah yg telah disagat.Tambahkan sedikit garam. ketepikan.
3- tumiskan bawang, kulit kayu manis, bunga lawang,rempah hingga wangi kemudian masukkan tomato,
arnab dan sedikit air (jika suka masukkan susu cair), tutup. tambahkan garam secukup rasa biarkan hingga separuh masak.
4- Bila nasi hampir kering masukkan semua bahan (arnab yg separuh masak tadi)ke dalam periuk nasi,
tutup dan tunggu hingga nasi masak.
kredit resepi : Adilah
gambar-gambar drp pak cik google. 

Bebola Kek Coklat

Bahan-bahan :

150 gm kek coklat

50 gm jem raspberi

30 gm kismis/kacang (jika suka)

50 gm coklat jenis dark atau milk (jenis coklat yg diguna utk buat coklat. Rasa lebih sedap dr coklat masakan. Boleh beli di kedai yang jual bahan kek)

Coklat urai atau manik urai.

 Cara :
1. Hancurkan kek dengan tangan.

2. Cairkan coklat secara double boiler.

3. Masukkan jem, kismis dan coklat cair. Gaul rata hingga jadi doh.
4. Kepal dan bulat-bulatkan adunan dan golekkan di atas coklat urai.

 

sumber gambar

Suci Dalam Debu

• beberapa keping kulit popia (dipotong 4)
  
• 2 sudu besar Nestum
• 2 sudu besar Susu tepung
  
• 1 sudu besar gula halus

Cara-cara

1. Lipat kulit popia yang telah dipotong empat 2 kali dari bucu ke bucu. Pastikan ia tidak terbuka. Untuk melekatkannya, gamkan dengan air yang dibancuh dengan sedikit tepung jagung di bucu kulit popia.
2. Panaskan kuali sehingga betul - betul panas.
3. Masukkan kulit popia ke dalam kuali. Gorengkan ia sekejap sahaja kerana ia mudah masak dan garing.
4. Kisar nestum, susu tepung dan gula bersama.
5. Golekkan popia yang telah siap digoreng di dalam campuran tadi. Golekkan sampai habis popia goreng.

p/s Naim dan kawan-kawan yang nak resepi paling mudah dan sedap, inilah resepi yang sesuai.

Masalodeh

Bahan-bahan ( Dalam 6-8 biji )

2 genggam kacang dal - direndam semalaman

1/2 bii bawang besar-didadu

Cili padi/cili kering/cili merah/cili hijau-dihiris

Daun kari -dihiris

1/2 kiub pati ikan bilis

1/2 sudu kecil jintan manis-ditumbuk kasar

1/2 biji telur

Cara-cara

1. Kacang dal ditumbuk atau kisar -jangan letak air. Kalau tak hancur sangat pun takpe.
2. Dalam satu bekas, campurkan kacang dal, bawang, daun kari,cili serbuk ikan bilis, jintan manis, telur, tepung.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan aji. Jangan risau kalau rasa adunan tu pahit sikit, nanti goreng ok lah dia.(garam jangan banyak sbb serbuk pati ikan bilis dh masin)
4. Gaul rata bancuhan dan kepal2 kan. Bahagi kepada 6 atau 8 biji
5. Ambik satu biji, kepal2 biar padat dan goreng dalam minyak panas. Semasa menggoreng biar bahagian bawah garing dulu baru terbalikkan, kalau tidak kuih ni cepat berderai. Goreng hingga garing/masak.

Pulut mempelam harum manis

Bahan;
mempelam harum manis secukupnya @ buah yg bersesuaian spt durian, pisang, dll...ikut selera la
1 kg beras pulut- rendam selama 3 jam,
1/2 biji kelapa- ambil pati santan.
sikit garam

Cara menyediakannya;

1. Toskan pulut dan kukus.....
2. Bila pulut telah masak, angkat.
3. Waktu masih panas gaulkan dgn pati santan dan garam...biar kena semuanya...ketepikan. Hidang dgn buah mempelam...