Roti Bakar Mata Kerbau

Semua jenis roti mengandungi lemak yang rendah dan boleh membekalkan protien, karbohidrat dan serat. Roti yang paling bagus ialah diperbuat daripada gandum yang baik dimasak dalam pembakar roti yang bulat. Roti itu dibiarkan sejuk sebelum dimakan, jika tidak kita akan merasa haus bila memakannya. Roti yang sudah lama dan tidak elok akan menyebukan perut. Roti yang terdapat sekam gandum mudah dicernakan.

Rasulullah s.a.w. pernah bersabda "Jangan potong roti dengan pisau, hormatilah roti itu dengan memotong dengan tanganmu kerana Allah menghormati roti itu".

Kadangkala anak2 sukar utk makan makanan yg disediakan. Apa kata cuba resepi ini utk menarik minat anak2 makan terutamanya sarapan pagi.

Bahan;

1/2 buku roti
4 biji telur ayam (kecil)
Mayonis
serbuk lada sulah/ lada hitam
daun sup

Cara Menyediakannya;

1. Ambil sekeping roti dan potong bulat dibahagian tengahnya, seperti dlm gambar.

2. Sapu sekeping roti lain dengan mayonis.


3. Letakkan kepingan roti yg berlubang di atas roti yg disapu mayonis tadi.
4. Pecahkan telur ditengah2 lubang roti tadi.


5. Bakar roti sehingga garing dan telur menjadi separuh masak.
6. Letakkan lada sulah dan hirisan daun sup di atas telur spt dlm gambar.

7. Hidang dan siap utk dimakan...selamat mencuba.

Rendang Pedas Rusa

Musim cuti sekolah telah bermula. Banyaklah panggilan kenduri yg perlu kita hadiri. Jika anda ingin mengadakan kenduri, apa kata cuba resepi ini sebagai salah satu lauk utk tetamu atau pengantin..

• 1 kilo daging rusa (potong sederhana kecil)
• 600 ml santan (dari 1 biji kelapa)
• 2 batang serai - diketuk
• 1 keping gula kabung atau 2 inci gula melaka.
  
• 1/3 cawan kerisik
• 2 - 3 keping asam gelugor
• garam secukup rasa
• 5 helai daun kunyit - dihiris halus

Bahan Kisar:-

• 4 sudu besar cili kering kisar (jika nk lebih pedas, boleh lebihkan cili )
  
• 20 ulas bawang merah
• 8 ulas bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 3 cm halia
• 2 cm kunyit hidup
• 3 batang serai
• 2 biji isi buah keras
  

Cara-Cara:-

1. Tumis bahan-bahan kisar. Masukkan daging rusa dan masak dengan api perlahan. Biar air dari daging tu keluar dan daging mesra dengan bahan.
2. Bila air daging tadi kelihatan surut, masukkan santan, asam gelugor dan serai yg telah ketuk. Biarkan mereneh dan santan agak surut.
3. Masukkan kerisek, garam dan gula kabung. Masak lagi sambil dikacau sesekali hingga kuah rendang pekat dan bersalut dengan daging. Seimbangkan rasa.
4. Masukkan daun kunyit yang dihiris tadi dan tutup api. Gaul-gaul rata daun kunyit dengan daging tadi. Angkat dan hidangkan.